夢想是什么，夢想就是一種讓你感到堅持就是幸福的東西。這是《中國合伙人》中的一句臺詞，王飛用它開場。
兩個月之前，王飛還在經(jīng)營一家咖喱餐廳。他18歲到英國讀書，在格拉斯哥讀書工作六年，回國后一直想創(chuàng)業(yè)。“先在傳媒學(xué)院開了一家餐廳，火的一塌糊涂，后來又開了這家咖喱店。”王飛對創(chuàng)新非常感興趣，一直想做不一樣的東西，他選擇從餐廳開始。什么是不一樣的？
格拉斯哥是一座悠久的足球城，有狂熱的球迷、新鮮的啤酒、溫情的餐廳，還有藍(lán)天白云，觸手可及的百年建筑。他在蘇格蘭的時候，常常在午后選擇一個人在街邊喝一杯咖啡，邊喝咖啡邊冥想。
回國后，他把英國的餐廳經(jīng)營理念搬了過來，堅持做一位出色的出品人。在他的咖喱店里，永遠(yuǎn)不會喧鬧，客人永遠(yuǎn)彬彬有禮，他在閑暇時和每一位客人交流，一直到他們成了朋友。
在這些朋友中，有譚靜。
譚靜所在的基金公司主要做文化產(chǎn)業(yè)投資，方向為電影、電視劇以及旅游地產(chǎn)。在一個非常偶然的機(jī)會里，她和朋友談到了KTV，談起了蘇格蘭的下午茶，談起了創(chuàng)業(yè)。
這樣，王飛和譚靜坐到了一起。
兩個都很年輕的人要做一個不一樣的下午茶。這樣的一個店應(yīng)該是這樣的：白天是標(biāo)準(zhǔn)的咖啡廳，到了晚上七點半，是標(biāo)準(zhǔn)的KTV。做有品位的咖啡廳不難，王飛在英國呆了六年，他知道如何做一名優(yōu)秀的出品人。為了做出口感極佳的咖啡，譚靜說她可以從法國餐廳挖來一名專門做咖啡的年輕人。
一個可以喝下午茶的KTV就一定與眾不同嗎？
譚靜在基金公司從事文化產(chǎn)業(yè)投資，感覺在未來十年內(nèi)文化產(chǎn)業(yè)會有爆炸性的投資進(jìn)來，她深諳項目如何和資本對接，她要的是一個不一樣的“可以喝下午茶的KTV”，這個不一樣的東西可以快速復(fù)制，對年輕人很有強的吸引力，能讓投資人興奮。
在這個時候，孫少卿進(jìn)入了他們視野，他大學(xué)時讀的是計算機(jī)專業(yè)，畢業(yè)后做過專業(yè)攝影、攝像，做過編導(dǎo)，一直有一顆創(chuàng)新的心臟。
王飛說，如果沒有這樣的一個機(jī)會，他們?nèi)瞬粫谝黄稹Ｈ齻�人規(guī)劃了這是一個什么樣的下午茶店面：完全按照咖啡廳的風(fēng)格裝飾，即使到了夜間，人們在這里K歌的時候，房間的墻上有書架、有圖書、房間內(nèi)擺放的不是茶幾、而是方桌，每個房間都有WiFi，都適合坐下來談事情，而不僅僅是可以K歌。為了區(qū)分這兩種截然不同的業(yè)態(tài)，下午七點半是分水嶺，之前是下午茶，之后是KTV，二者的燈光完全不一樣，音樂也不一樣。
譚靜說，她從來不擔(dān)心這家店的客流，年輕人對KTV有著強烈的剛需。而且這里是一個有情懷有格調(diào)的混合體，房間的名字也別出心裁：“八零九零”、“那些年”、“美樣兒”、“春天里”，甚至有一個房間叫做“Duang”……孫少卿則從年輕人的角度做了新的技術(shù)體驗，用手機(jī)就可以點歌。嗯，對于手機(jī)不離手的年輕人來說，必須要充分利用他們的手機(jī)。
三個年輕人越談越興奮。幾天后，王飛關(guān)了他經(jīng)營還不錯的咖喱店，他在關(guān)店的時候，給顧客的解釋是：為了一個不確定的未來，我想去嘗試新的東西。而在這之前，譚靜已經(jīng)從基金公司離職。
就像《中國合伙人》那樣，作為合伙人，他們想做出不一樣的東西，但有了這些，一定是與眾不同的嗎？混搭的業(yè)態(tài)比比皆是，小清新的KTV加咖啡，算不上是獨創(chuàng)，雖然這個店面可以有效利用所有的空間和時間——白天是咖啡，夜間K歌，但對于一個創(chuàng)業(yè)項目來說，商業(yè)模式的高潮依然沒有來到，投資人感興趣的點在哪里？
“我們最大的不同是自媒體的體驗店。”譚靜說。在商業(yè)模式的形成和完善過程中，合伙人接觸了大量的自媒體創(chuàng)業(yè)者，這些人都在廣安街一公里商圈內(nèi)，比如本報報道過的“鮮果切”優(yōu)果項目；他們還接觸了另外一家中餐外送店；一家甜品店；一家三明治店；一家壽司店……
譚靜說，這些創(chuàng)業(yè)項目都是成功的O2O項目，有大量的粉絲消費者，同時他們本身也是一個優(yōu)秀的自媒體。“我們在創(chuàng)業(yè)初期，就和大家做了充分的溝通，你不是做水果嗎？可以把水果送到這里來，你的顧客可以在這里消費，我不收房費。你也可以在這里為粉絲做活動，我也不收房費。”
譚靜說，她的項目需要甜品、也需要鮮果切、壽司和三明治，這些服務(wù)，由優(yōu)秀的O2O創(chuàng)業(yè)者承擔(dān)，她做好下午茶和KTV就行了。“關(guān)鍵的是，我們可以聯(lián)合起來做一些套餐，我的客人可以成為鮮果切的潛在顧客，鮮果切的消費者也可以成為我的潛在顧客，大家相互引流，分享數(shù)據(jù)，共同成長。”
目前，譚靜團(tuán)隊正在和場地的業(yè)主談判，爭取讓業(yè)主拿出更大的一塊地方，把自媒體創(chuàng)業(yè)者整合在一起。“O2O項目最苦惱的是物流，如果大家聚在一起創(chuàng)業(yè)，甚至可以組建一個物流公司，滿足所有的外送服務(wù)，這里面是有想象空間的。”
“如果最終實現(xiàn)了自媒體創(chuàng)業(yè)者的聯(lián)合辦公，我們的商業(yè)模式將形成完整的閉環(huán)——我們是共生的，在我們的旁邊，有顧客需要的鮮果切，有甜品、有壽司、有快餐外送，大家共用一個物流，相互推送服務(wù)，同時可以把我這里作為線下體驗店，在短時間內(nèi)共同快速成長。”譚靜說，她的團(tuán)隊將按照這個模式，在全市甚至全國快速復(fù)制，她的項目不僅僅是一個可以喝下午茶的KTV，它是創(chuàng)業(yè)下午茶、創(chuàng)業(yè)KTV，是可以孵化創(chuàng)業(yè)項目的下午茶KTV。
|
